Ăn măng có bị đau lưng không? Thật hư có chất độc trong măng

5/5 - (1 bình chọn)

Măng là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể và được coi là gia vị tuyệt vời trong chế biến món ăn. Vậy ăn măng có bị đau lưng không? Trong măng có những thành phần nào? Tại sao một số người khi sử dụng măng lại xuất hiện tình trạng đau lưng nên họ loại trừ ra khỏi thực đơn ăn uống của mình. Hãy cùng Đại Lực Hoàng khám phá qua bài viết dưới đây nhé!

>>>> XEM NGAY: Cách chữa bệnh đau lưng và tất tần tật thông tin mà bạn cần biết

1. Ăn măng có bị đau lưng không? Tại sao?

Măng có nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng, đồng thời gia tăng độ hấp dẫn khi chế biến với nhiều món ăn. Nhưng nhiều người khi ăn loại thực phẩm này đã bị đau nhức nhiều vùng, cho rằng ăn măng bị đau lưng. Vậy thắc mắc ở đây là ăn măng có bị đau lưng không? Và câu trả lời cho vấn đề này sẽ là như nào?

Mặc dù măng có nhiều dinh dưỡng tuy nhiên theo nghiên cứu, nếu bạn ăn nhiều măng lại hoàn toàn không tốt cho cơ thể. Ngoài việc sử dụng măng nhiều sẽ dễ bị ngộ độc thì các triệu chứng như đau lưng, đau xương khớp hoàn toàn có thể xảy ra. Bởi vì trong măng có chứa một lượng lớn cyanide – một chất dễ dàng chuyển hóa thành axit cyanhydric sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình lưu thông oxy đi nuôi dưỡng cơ thể. Ngoài ra, măng còn chứa axit oxalic, loại axit này làm giảm sự hấp thu canxi và kẽm, đồng thời tích tụ canxi, không tốt cho sức khỏe xương khớp của bạn.

ăn măng có bị đau lưng không
Măng là thực phẩm nếu sử dụng nhiều sẽ gây hại

Vậy ăn măng có bị đau lưng không thì câu trả lời là có. Nếu bạn ăn nhiều thì cơ thể còn sẽ gặp các triệu chứng như nhức khớp, tê bì tay chân, buồn nôn, đau đầu, tức ngực, khó thở. Vì thế, các chuyên gia khuyên nên ăn măng với liều lượng vừa đủ, tiết chế. Ngoài ra, một số người bệnh được khuyến cáo tuyệt đối không nên ăn nhiều măng như:

  • Người mắc bệnh loãng xương từ nhẹ đến nặng.
  • Người đang bị đau lưng hoặc có những triệu chứng đau nhức ở lưng.
  • Người bị còi xương.
  • Trẻ em cũng không nên ăn măng vì cơ thể khó hấp thụ ổn định.
  • Người mắc bệnh gút (gout).
  • Người bị viêm khớp càng không nên ăn măng.

>>>> TÌM HIỂU THÊM:

2. Măng gồm những thành phần nào?

Trong măng có những thành phần gì, ăn măng có bị đau lưng không? Theo nghiên cứu, trong 100 gram măng bao gồm các thành phần chính sau:

  • Carbohydrate 5,7 gram.
  • Canxi 22 miligam.
  • Cellulose 1 gram.
  • Chất béo khoảng 0,1 gram.
  • Protein khoảng 41 gram.
  • Vitamin A.
  • Vitamin D.
  • Magie.
  • Chất xơ.
ăn măng bị đau lưng
Măng chứa nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe

Ngoài ra, trong măng còn có các chất như kali, selen, chất chống oxy hóa, chất phytosterol. Tất cả các hoạt chất này rất tốt cho cơ thể, giúp phòng ngừa tim mạch, ung thư một cách hiệu quả. Đặc biệt, với hàm lượng chất xơ cao, calo và chất béo thấp nên măng tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch và là phương pháp giảm cân hiệu quả. Theo Đông y, măng mang tính hàn, có vị ngọt nhạt nên được điều trị sa trực tràng, tiêu chảy, giảm ho, tiêu đờm và giải rượu rất tốt. Nếu biết cách sử dụng măng hợp lý thì câu hỏi ăn măng có bị đau lưng không hoàn toàn không đáng lo ngại.

>>>> BẬT MÍ: 7 cách dùng đậu đen trị đau lưng dân gian mà ít ai biết 

3. Cách để loại bỏ chất độc trong măng

Hiện nay, để tạo độ chua cho măng nhanh chóng và tránh tình trạng nhanh bị hỏng, nhiều người còn sử dụng các loại hóa chất. Những hóa chất này gây ra nhiều tác hại cho người sử dụng, ngoài ăn măng bị đau lưng còn có thể xuất hiện tình trạng đau nhức các khớp. Do đó, để đảm bảo cho sức khỏe và không phải thắc mắc ăn măng có bị đau lưng không, bạn nên ưu tiên lựa chọn măng tươi trong chế biến.

ăn măng có bị đau lưng không
Măng chua là món khoái khẩu của nhiều người nhưng tiềm ẩn nguy cơ gây hại

Nhiều bạn thắc mắc đau lưng có ăn được măng không, chất độc trong măng gây hại như nào? Giải đáp sẽ là trong măng tồn tại một số chất có hại nhưng những chất này lại tan nhiều trong nước. Vì thế, để loại bỏ được độc tố trong măng, bạn làm theo hướng dẫn như sau:

  • Sau khi mua về, bạn nên thái măng đôi theo chiều dọc, bỏ phần lá, rễ và thái thành từng miếng nhỏ.
  • Tiếp theo bạn ngâm nước muối khoảng 10 phút và luộc qua bằng nước sôi.
  • Khi măng sôi, bạn cần mở nắp cho bốc hết hơi ra, bỏ hết nước trong nồi để giảm vị chát và loại bỏ các loại axit dễ gây ngộ độc.
đau lưng có ăn được măng không
Luộc măng với ớt là cách loại bỏ độc tố
  • Tiếp theo bạn thái măng thành từng lát nhỏ, đem luộc cùng với rau ngót để loại bỏ được chất độc. Khi măng đã chín mềm thì bạn bỏ hết nước, rau ngót, rửa sạch lại măng nhiều lần.
  • Sau đó, bạn làm sạch măng rồi cho vào luộc 2 đến 3 lần, tiếp tục ngâm măng trong nước gạo 2 ngày. Lưu ý bạn cần phải thay nước gạo 2 lần mỗi ngày.
  • Bạn cũng có thể thái măng nhỏ, đem luộc cùng với một vài quả ớt chỉ thiên đến khi măng chín thì rửa sạch lại nhiều lần.
  • Mặc dù luộc nhiều lần nhưng măng vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt vốn có. Khi luộc măng, bạn không nên đậy vung để các chất độc trong măng thoát ra ngoài, đồng thời không còn lo ngại ăn măng có bị đau lưng không nữa.

>>>> TÌM HIỂU THÊM: 22 bài thuốc trị đau cột sống thắt lưng bằng thuốc nam tốt nhất

Tóm lại, măng là sản phẩm có nhiều lợi ích cho cơ thể song vẫn có độc tố. Bài viết trên đây Đại Lực Hoàng đã làm rõ giúp bạn câu hỏi ăn măng có bị đau lưng không và cách loại bỏ độc tố trong măng. Nếu bạn có thắc mắc hay gặp tình trạng đau nhức xương khớp, hãy liên hệ ngay đến chúng tôi. Đơn vị luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn một cách nhanh chóng và tận tâm nhất.

Thông tin liên hệ:

>>>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

Để lại bình luận
Không cần đăng nhập


Bình luận theo tiêu chuẩn cộng đồng của chúng tôi! Tiêu chuẩn cộng đồng

Bài viết liên quan