Người bị thoái hóa khớp nên ăn gì? 12 Loại thực phẩm tốt nhất

5/5 - (1 bình chọn)

Bệnh thoái hóa khớp là tình trạng mà các khớp trong cơ thể bị suy giảm chức năng do các mô sụn bao phủ bề mặt của xương bị mòn dần theo thời gian. Vậy người bị thoái hóa khớp nên ăn gì? Chế độ dinh dưỡng chính là một phần rất quan trọng trong việc kiểm soát bệnh thoái hóa khớp. Đây là thắc mắc của hầu hết những người bị thoái hóa khớp. Hãy cùng Đại Lực Hoàng tìm hiểu các loại thực phẩm tốt cho người thoái hóa khớp qua bài viết này.

>>>> XEM THÊM: Các cách chăm sóc xương khớp khỏe mạnh mỗi ngày

1. Người bị thoái hóa khớp nên ăn gì?

Người bị thoái hóa khớp nên có một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng để giảm thiểu tình trạng viêm và đau trong các khớp. Dưới đây là gợi ý một số thực phẩm tốt cho người thoái hóa khớp.

1.1 Bông cải xanh

Bông cải xanh là một loại rau củ rất tốt cho sức khỏe, bông cải xanh chứa nhiều vitamin C, vitamin K, carotenoid, axit folic và chất xơ, các chất dinh dưỡng này có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ ung thư, cải thiện sức khỏe xương và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Trong chế độ ăn cho người bị thoái hóa đốt sống, bông cải xanh có tác dụng giảm đau và viêm.

người bị thoái hóa khớp gối nên ăn gì
Bông cải xanh là thực phẩm tốt cho sức khỏe

>>>> XEM THÊM: Giải đáp đau nhức xương khớp có ăn xôi được không?

1.2 Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là một nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chúng cũng là nguồn tuyệt vời của các chất chống oxy hóa và các chất chống viêm, và do đó, có thể có lợi cho bệnh nhân thoái hóa khớp. Một số nghiên cứu cho thấy ăn ngũ cốc nguyên hạt có thể giảm đau và viêm liên quan đến thoái hóa khớp. Đây là một loại thức ăn tốt cho người bị thoái hóa khớp.

người bị thoái hóa cột sống nên ăn gì
Một số loại ngủ cốc nguyên hạt phổ biến

Vì vậy, nếu bạn đang bị bệnh thoái hóa khớp, ăn ngũ cốc nguyên hạt có thể là một phần của chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn.

1.3 Rau xanh và trái cây

Rau xanh và trái cây là những nguồn dinh dưỡng quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Trong chế độ ăn cho người bị thoái hóa đốt sống, rau xanh có nhiều chất xơ có tác dụng giảm viêm và giảm đau, giúp giảm nguy cơ bệnh viêm khớp. Đồng thời, trong một số loại trái cây có chứa các chất hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp như:

  • Cam: Cam là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và carotenoid, giúp tăng cường miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh.
  • Dưa hấu: Dưa hấu chứa một hợp chất có tên là cucurbitacin E, có tác dụng giảm viêm và giảm đau. Nó cũng là một nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ bệnh viêm khớp.
thức ăn cho người bị thoái hóa khớp gối
Trái cây rau củ quả rất tốt cho sức khỏe
  • Kiwi: Kiwi là một nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ, giúp giảm nguy cơ bệnh viêm khớp. Nó cũng chứa một enzym có tên là actinidin, giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm đau.
  • Dứa: Dứa là một nguồn cung cấp bromelain, một enzym có tác dụng giảm viêm và giảm đau. Nó cũng là nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ bệnh viêm khớp.

>>>> GỢI Ý: Thuốc điều trị thoái hóa xương khớp an toàn & hữu hiệu

1.4 Trà xanh

Trà xanh được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe, trong trà xanh có chứa chất đặc biệt gọi là EGCG (epigallocatechin gallate), được cho là có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm, giảm sưng tấy. Bên cạnh đó EGCG còn có tác dụng kháng viêm và kháng vi khuẩn, có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và virus, bảo vệ cơ thể. Loại chất này rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là với bệnh nhân thoái hóa khớp.

người bị thoái hóa khớp không nên ăn gì
Trà xanh có tác dụng chống lão hóa

1.5 Quả hạch

Quả hạch có xuất xứ từ Trung Á và phía đông Nam châu Âu, cũng giống như óc chó, hạnh nhân,… đây là loại quả giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất béo không bão hòa. Một số nghiên cứu cho thấy rằng, hạt quả hạch có chứa chất chống viêm và kháng viêm, có thể giúp giảm đau và sưng tấy ở các khớp bị viêm, là một trong những triệu chứng của bệnh xương khớp. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong quả hạch cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về xương khớp.

người thoái hóa khớp nên ăn gì
Người bị thoái hóa khớp nên ăn gì

>>>> XEM THÊM: Bị trật khớp nên kiêng ăn gì để giảm đau và nhanh khỏi?

1.6 Dầu ô liu nguyên chất

Dầu oliu nguyên chất là loại dầu được chiết xuất từ quả oliu, là nguồn dinh dưỡng và chất béo khỏe mạnh cho cơ thể. Trong dầu oliu chứa các hợp chất polyphenol, các chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa ung thư, giảm viêm và bảo vệ tim mạch. Đây là hoạt chất hỗ trợ rất tốt cho bệnh nhân đang điều trị thoái hóa khớp.

bị thoái hóa khớp kiêng ăn gì
Dầu oliu còn có tác dụng làm đẹp da

1.7 Nghệ

Nghệ được cho là có tác dụng chống viêm và giảm đau, vì vậy, nó có thể giúp giảm triệu chứng của thoái hóa khớp như đau khớp, sưng và giảm khả năng di chuyển của khớp. Ngoài ra, nghệ còn có các tác dụng khác như giảm cholesterol, cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch, và có thể ngăn ngừa một số bệnh như ung thư và bệnh tim mạch.

người bị thoái hóa khớp nên ăn gì
Nghệ giúp giảm viêm và đau

1.8 Cá nhiều mỡ

Để tiếp tục trả lời cho câu hỏi người bị thoái hóa khớp nên ăn gì? chúng ta cùng tìm hiểu tác dụng của các loại cá nhiều mỡ đối với bệnh thoái hóa khớp. Các loại cá nhiều mỡ như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá trích,… cung cấp một lượng lớn Omega-3 và chất béo tốt cho tim mạch. Axit béo omega-3 là loại chất béo cần thiết cho cơ thể và không thể được tổng hợp bởi cơ thể. Chúng có vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng tim mạch, cải thiện chức năng não bộ và giảm viêm nên rất tốt cho người bị thoái hóa khớp.

người bị thoái hóa khớp nên ăn gì
Cá hồi là một loại cá nhiều mỡ

1.9 Sữa

Sữa là nguồn cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng, bao gồm các loại protein, chất béo, đường, vitamin và khoáng chất. Đây là những lý do tại sao sữa được coi là một trong những thực phẩm cung cấp dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể. Đây cũng là thực phẩm ưu tiên trong chế độ ăn cho người bị thoái hóa đốt sống.

người bị bệnh thoái hóa khớp nên ăn gì
Sữa rất tốt cho sức khỏe

1.10 Gừng

Gừng là một loại gia vị được sử dụng phổ biến trong ẩm thực, trong y học gừng cũng được coi là một loại dược phẩm tốt cho sức khỏe. Gừng chứa các hợp chất có tác dụng chống viêm và giảm đau tự nhiên, giúp giảm đau và viêm do chấn thương, viêm khớp, viêm xoang và các bệnh khác.

người bị bệnh thoái hóa khớp nên ăn gì
Gừng là một loại gia vị phổ biến ở Việt Nam

1.11 Tỏi và hành

Tỏi và hành là hai loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày. Tỏi và hành còn có tác dụng tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và giảm đau, viêm. Nếu bạn muốn sử dụng hành và tỏi như một phương pháp điều trị tự nhiên, bạn nên sử dụng một lượng nhỏ và thường xuyên, thay vì ăn một lượng lớn cùng một lúc

người bị thoái hóa khớp gối nên ăn gì
Hành và tỏi là hai loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày

1.12 Đậu nành

Đậu nành chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất như canxi, sắt, magiê và kali. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng đậu nành có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường, ung thư vú, ung thư tiền liệt tuyến và các bệnh lý về xương khớp.

người bị thoái hóa khớp gối nên ăn gì
Sữa từ đậu nành có tác dụng bổ sung canxi

2. 7 Dưỡng chất tốt cho người bị thoái hóa khớp

Để tiếp tục đi tìm câu trả lời cho câu hỏi người bị thoái hóa khớp nên ăn gì? Chúng ta hãy cùng đi tìm hiểu một số dưỡng chất tốt cho người thoái hóa khớp để có cái nhìn tổng quát hơn về vấn đề này.

2.1 Beta Carotene

Beta carotene là một loại carotenoid có màu đỏ cam, được tìm thấy trong nhiều loại rau và trái cây như cà rốt, bí đỏ, khoai lang, cà chua và đào. Beta carotene được biết đến với nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe, bao gồm:

  • Chống oxy hóa: Beta carotene có khả năng chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào khỏi sự tổn thương gây ra bởi các gốc tự do.
  • Tăng cường miễn dịch: Beta carotene giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý và nhiễm trùng.
người bị thoái hóa khớp không nên ăn gì
Beta Carotene có nhiều trong thực phẩm có màu đỏ cam
  • Bảo vệ mắt: Beta carotene là một thành phần của vitamin A, cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của mắt.
  • Tăng cường sức khỏe tim mạch: Beta carotene có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ bằng cách giảm lượng cholesterol xấu trong máu.

2.2 Axit béo Omega – 3

Axit béo Omega-3 là một loại chất béo không no được tìm thấy trong một số loại thực phẩm như cá, hạt, hạt chia, tảo biển và một số loại dầu. Axit béo Omega-3 có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe như: giảm viêm và đau, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giúp giảm béo, tăng cường sức khỏe mắt,…

người bị thoái hóa khớp nên ăn gì
Omega-3 tốt cho tim mạch

>>>> GỢI Ý: Viêm khớp có ăn được trứng gà không? [Đánh giá từ chuyên gia]

2.3 Vitamin C

Vitamin C rất tốt cho người bị bệnh xương khớp, cụ thể Vitamin C có tác dụng giảm sưng và viêm, đặc biệt là trong trường hợp viêm khớp, viêm da, viêm mũi dị ứng và các bệnh khác liên quan đến sự viêm nhiễm. Việc bổ sung đầy đủ Vitamin C thông qua thực phẩm hoặc bổ sung vitamin có thể giúp duy trì sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến thiếu Vitamin C.

bị thoái hóa khớp kiêng ăn gì
Các loại quả có nhiều Vitamin-C

2.4 Vitamin E

Người bị thoái hóa khớp nên ăn gì? Người bị thoái hóa khớp có nên ăn các thực phẩm chứa Vitamin E? Câu trà lời là có, vì Vitamin E là một loại vitamin tan trong mỡ và chất chống oxy hóa, có nhiều vai trò quan trọng đối với sức khỏe của con người như: hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giảm lão hóa da, hỗ trợ tim mạch,…

người bị thoái hóa khớp nên ăn gì
Các loại thực phẩm chứa vitamin-e

>>>> XEM THÊM: Bị gãy xương có nên ăn tôm không? [Giải đáp thắc mắc]

2.5 Curcumin

Curcumin có nhiều trong củ nghệ, là một loại dưỡng chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh nhất có sẵn trong thiên nhiên. Curcumin có tác dụng chống viêm, giảm đau, chống ung thư, bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

người bị thoái hóa cột sống nên ăn gì
Curcumin có nhiều trong củ nghệ

2.6 Bioflavonoid

Bioflavonoids được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm như cam, quýt, chanh, dâu tây, nho, cà chua, hành tây, cải xoong và rau chân vịt. Đây là một loại hợp chất tự nhiên có trong rau quả và thực phẩm chức năng. Chúng là một nhóm các chất dinh dưỡng có tính chống oxy hóa, có khả năng giảm viêm và tăng cường sức khỏe của các mạch máu và tế bào.

chế độ ăn cho người bị thoái hóa đốt sống
Các thực phẩm chưa nhiều Bioflavonoid

2.7 Vitamin D

Người bị thoái hóa khớp nên ăn gì thì những thực phẩm giàu vitamin D là gợi ý dành cho bạn. Vitamin D là một loại vitamin tan trong chất béo, được sản xuất tự nhiên bởi cơ thể khi da tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Vitamin D có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe như hấp thụ canxi, tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, giảm nguy cơ ung thư,…

thức ăn tốt cho người bị thoái hóa khớp
Thực phẩm có nhiều vitamin D

3. Người bị thoái hóa khớp nên kiêng ăn gì?

Ngoài tìm hiểu người bị thoái hóa khớp nên ăn gì thì sau đây cùng tìm hiểu người bị thoái hóa khớp không nên ăn gì? Hãy cùng tham khảo một số loại thực phẩm mà người bị thoái hóa khớp không nên ăn dưới đây.

3.1 Thức ăn có nhiều gluten

Gluten là một loại protein được tìm thấy trong lúa mì, mì, lúa mạch và các sản phẩm chứa đậu nành. Thực phẩm có chứa nhiều gluten có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của những người bị dị ứng hoặc bệnh celiac, một bệnh lý tiêu hóa liên quan đến việc tiêu thụ gluten.

thức ăn tốt cho người bị thoái hóa khớp
Gluten có nhiều trong lúa mì

3.2 Thịt đỏ

Các loại thịt đỏ như: thịt bò, thịt heo, thịt cừu, thịt heo nếu ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người bệnh thoái hóa khớp. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ nhiều thịt đỏ có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường, ung thư đại trực tràng và các bệnh mạn tính khác.

người bị thoái hóa khớp nên ăn gì
Ăn nhiều thịt đỏ không tốt cho xương khớp

3.3 Thực phẩm chứa Ages

AGES (Advanced Glycation End Products) là các hợp chất có thể hình thành trong thực phẩm khi chúng được nấu nướng ở nhiệt độ cao hoặc ở trạng thái khô. Các nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chứa AGES có thể góp phần vào tình trạng viêm và oxy hóa trong cơ thể, gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe, chẳng hạn như bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì và một số bệnh khác. Vì vậy đây là loại chất không thể có trong thức ăn cho người bị thoái hóa khớp gối.

thoái hóa khớp nên kiêng ăn gì
Ages có nhiều trong thực phẩm chiên nướng

3.4 Đồ ăn đóng hộp

Đồ ăn đóng hộp không phải là thức ăn tốt cho người bị thoái hóa khớp. Một số đồ ăn đóng hộp có chứa bisphenol A (BPA), một chất được sử dụng để làm lớp phủ bên trong hộp, có thể gây hại cho sức khỏe nếu tiếp xúc quá nhiều.

người thoái hóa khớp nên ăn gì
Đồ ăn đóng hộp có nhiều chất bảo quản

3.5 Rượu, bia

Hầu hết các bác sĩ đều khuyên không nên sử dụng rượu bia để đảm bảo sức khỏe, đối với bệnh thoái hóa khớp cũng không ngoại lệ. Uống rượu bia có thể gây mất nước và mất khoáng chất, làm giảm khả năng hấp thụ canxi, gây ảnh hưởng đến sự hoạt động của các cơ và gây đau nhức khớp.

người bị thoái hóa cột sống nên ăn gì
Rượi bia là chất kích thích có hại

3.6 Omega – 6

Omega-6 là một loại axit béo thiết yếu cho sức khỏe, có nhiều trong nhiều loại thực phẩm như hạt, dầu thực vật và các sản phẩm từ đậu nành. Tuy nhiên, nếu bạn bị thoái hóa khớp, nên hạn chế lượng omega-6 trong chế độ ăn uống của mình. Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ quá nhiều omega-6 có thể làm tăng mức độ viêm và gây tổn thương khớp.

người bị thoái hóa cột sống nên ăn gì
Các loại thực phẩm chứa Omega-6

3.7 Thực phẩm nhiều đường/muối

Thực phẩm nhiều đường/ muối rất có hại cho sức khỏe. Những người ăn nhiều đường thường bị giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng như vitamin A, C, B12, Canxi,…Còn trong muối có nhiều Natri khiến cho tế bào bị lão hóa nhanh hơn, không tốt cho bệnh thoái hóa khớp.

người bị thoái hóa khớp không nên ăn gì
Ăn nhiều muối tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch

3.8 Đồ chiên xào, dầu mỡ

Tìm hiểu sâu hơn về vấn đề người bị thoái hóa khớp nên ăn gì và không nên ăn gì thì không thể không nói đến các thực phẩm chiên xào nhiều dầu mỡ. Ăn nhiều đồ chiên xào không tốt cho sức khỏe vì chúng chứa nhiều chất béo bão hòa và calories cao, có thể dẫn đến béo phì, bệnh tim mạch và đặc biệt sẽ làm cho bệnh thoái hóa khớp trở nên trầm trọng hơn.

người bị thoái hóa khớp không nên ăn gì
Đồ ăn nhiều dầu mỡ không tốt cho sức khỏe

4. Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò lớn trong việc đẩy lùi thoái hóa khớp

Đối với những người bị thoái hóa khớp, chế độ dinh dưỡng là rất quan trọng để giúp hỗ trợ quá trình phục hồi và giảm thiểu các triệu chứng đau đớn và viêm khớp. Vậy người bị thoái hóa khớp nên ăn gì? Các nguyên tắc chung của chế độ dinh dưỡng là ăn nhiều rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại thực phẩm giàu đạm, ít chất béo bão hòa và chất béo trans. Bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin D, canxi và omega-3 có thể giúp giảm các triệu chứng của thoái hóa khớp và cải thiện sức khỏe xương.

thoái hóa khớp nên kiêng ăn gì
Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò lớn trong việc đẩy lùi thoái hóa khớp

5. Lưu ý khi sử dụng thực phẩm cho người bị thoái hóa khớp

Không thể phủ nhận chế độ dinh dưỡng đóng vai trò lớn trong việc đẩy lùi thoái hóa khớp, tuy nhiên khi sử dụng các loại thực phẩm tốt cho bệnh thoái hóa khớp chúng ta cũng nên lưu ý những điều quan trọng sau:

  • Cắt giảm lượng calo bổ sung: Nếu bạn gặp vấn đề về béo phì thì nên tránh thực phẩm chứa chất béo bão hòa và chất béo trans. Những chất này có thể tăng lượng cholesterol trong máu, gây viêm khớp và suy giảm chức năng khớp. Các chất này thường có trong thịt đỏ, bơ, kem và phô mai, đồ chiên, bánh ngọt, bánh quy.
  • Tăng cường sử dụng các loại rau củ và trái cây: Các loại rau củ và trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ quá trình phục hồi. Nên ăn các loại rau củ như bí đỏ, cà rốt, cải bó xôi, củ cải, và các loại trái cây như cam, dứa, xoài, táo, chanh, và kiwi.Các loại rau củ, trái cây là thức ăn tốt cho người bị thoái hóa khớp.
người bị thoái hóa khớp gối nên ăn gì
Rau củ quả chứa nhiều chất xơ
  • Tránh nấu thực phẩm ở nhiệt độ cao: đối với một số loại thực phẩm như rau củ và quả, nấu ở nhiệt độ cao có thể làm mất một số chất dinh dưỡng quan trọng. Đối với một số loại thịt nấu ở nhiệt độ quá cao trong thời gian dài có thể tạo ra hợp chất glycation gây viêm cho cơ thể. Chất này có thể ảnh hưởng đến các chức năng của cơ thể và góp phần vào các bệnh lão, thoái hóa, bệnh mãn tính như tiểu đường, tim mạch, bệnh Parkinson và Alzheimer.

Chế độ dinh dưỡng cân bằng và đa dạng không thể giúp điều trị bệnh thoái hóa khớp nhưng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình phục hồi và giảm thiểu các triệu chứng của thoái hóa khớp.

Bài viết trên đã giúp giải đáp hầu hết các thắc mắc cho câu hỏi người bị thoái hóa khớp nên ăn gì? Nhìn chung một chế độ dinh dưỡng khoa học, hợp lý đều cần thiết cho tất cả mọi người. Nếu có thắc mắc hoặc có nhu cầu mua dầu xoa bóp giảm đau xương khớp, hãy liên hệ ngay với Đại Lực Hoàng qua thông tin dưới đây!

Thông tin liên hệ:

>>>> BÀI VIẾT LIÊN QUAN: Uống nước dừa có bị đau khớp không? Chuyên gia giải đáp

Để lại bình luận
Không cần đăng nhập


Bình luận theo tiêu chuẩn cộng đồng của chúng tôi! Tiêu chuẩn cộng đồng

Bài viết liên quan