Người già ăn nhiều trứng có tốt không? [Giải đáp thắc mắc]

5/5 - (1 bình chọn)

Trứng được biết đến là một nguồn dinh dưỡng phong phú và rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với người già. Tuy nhiên, người già ăn nhiều trứng có tốt không hay cần phải cân nhắc để đảm bảo sự cân đối và các vấn đề sức khỏe. Dưới đây Đại Lực Hoàng sẽ chia sẻ những kiến thức để giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề này nhé.

1. Người già ăn nhiều trứng có tốt không?

Người già ăn nhiều trứng có tốt không? Trong thực tế, việc ăn trứng đúng cách và ở liều lượng phù hợp mang lại nhiều lợi ích cho người già. Trứng chứa đa dạng các chất dinh dưỡng bao gồm protein, vitamin, và khoáng chất khác tạo nên một nguồn dinh dưỡng đáng kể trong chế độ ăn hàng ngày. Đặc biệt, sự dễ dàng trong việc chế biến và kết cấu mềm của trứng cũng làm cho nó trở thành một lựa chọn lý tưởng cho người cao tuổi giúp họ đảm bảo việc cung cấp lượng dinh dưỡng cần thiết một cách dễ dàng và thuận tiện.

người già ăn nhiều trứng có tốt không
người già ăn nhiều trứng có tốt không? Trứng là một thực phẩm lý tưởng cho những người cao tuổi cần bổ sung protein

>>>> XEM THÊM: Tại sao người già không nên ăn mặn? [Chuyên gia giải đáp]

2. Lợi ích khi người cao tuổi ăn trứng đúng cách

Người già ăn nhiều trứng có tốt không? Câu trả lời là có nếu như sử dụng đúng cách. Và dưới đây là lợi ích khi sử dụng trứng đúng cách:

2.1 Bảo vệ chức năng não bộ

Một quả trứng lớn chứa tới 147mg Choline, đây một chất dinh dưỡng có tác dụng hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Đồng thời chất này cũng tham gia vào quá trình tổng hợp Acetylcholine – một chất dẫn truyền thần kinh cực kỳ quan trọng cho cơ thể. Việc bổ sung Choline có trong trứng sẽ giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện tư duy, duy trì sức khỏe tinh thần ổn định ở người già. Điều này góp phần không nhỏ vào việc cải thiện chất lượng cuộc sống và sức khỏe toàn diện của người cao tuổi. Vì vậy đừng hỏi người già ăn nhiều trứng có tốt không nữa nhé, câu trả lời là tốt đấy.

người già ăn trứng nhiều tốt không
Ăn nhiều trứng sẽ giúp người già tăng cường sức khoẻ trí não

>>>> CLICK NGAY: 6 Tác dụng tuyệt vời khi sử dụng tổ yến cho người già

2.2 Giúp xương chắc khỏe

Trong 100g trứng gà, bạn có thể tìm thấy tới 55mg Canxi và 0,88 mcg Vitamin D. Đây là hai thành phần chủ yếu cần thiết cho việc xây dựng và duy trì xương khớp khỏe mạnh. Canxi chịu trách nhiệm trong việc tăng cường độ dày của xương, trong khi đó Vitamin D hỗ trợ hấp thụ Canxi từ ruột non và đưa nó vào tuỷ xương. Vì vậy, việc bổ sung Canxi và Vitamin D có trong trứng là điều cần thiết để ba mẹ, ông bà bạn duy trì sức khoẻ xương khớp, ngăn ngừa các bệnh lý.

người cao tuổi ăn nhiều trứng tốt không
Trong trứng chứa viatmin D và Canxi giúp xương chắc khoẻ

2.3 Hỗ trợ hệ miễn dịch

Người già ăn nhiều trứng có tốt không?  Người già khi ăn nhiều trứng sẽ giúp hỗ trợ hệ miễn dịch đấy. Điều này nhờ vào các chất dinh dưỡng cần thiết như protein, vitamin D, vitamin B12 và selen có trong trứng. Protein là chất quan trọng trong việc xây dựng và duy trì hệ thống miễn dịch. Đồng thời Vitamin D giúp cải thiện sức khỏe toàn diện và hỗ trợ hệ miễn dịch.

người già ăn nhiều trứng có tốt không
Trứng giúp hỗ trợ hệ miễn dịch cho người cao tuổi

>>>> ĐỪNG BỎ LỠ: Nguyên tắc dinh dưỡng cho người cao tuổi không nên bỏ qua

2.4 Tăng cường sức khỏe cho mắt

Trứng không chỉ là nguồn cung cấp protein mà còn là kho tàng của Lutein và Zeaxanthin. Với 55 mcg Lutein trong 100g trứng gà và 459 mcg trong 100g trứng vịt, hai chất chống oxy hóa này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe mắt, đặc biệt là ở người cao tuổi. Hai chất này giúp giảm nguy cơ đục thuỷ tinh thể và thoái hoá điểm vàng, đây là những vấn đề phổ biến ảnh hưởng đến khả năng nhìn của người già. Việc bổ sung Lutein và Zeaxanthin thông qua trứng  đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe mắt và giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến thị lực.

người cao tuổi ăn nhiều trứng tốt không
Thị lực của người già cũng được cải thiện sau khi ăn trứng. Vì vậy đừng thắc mắc rằng người già ăn nhiều trứng tốt không nữa nhé

2.5 Giúp các mô khỏe mạnh

Trứng là một nguồn cung cấp protein với khoảng 13-15g protein trong mỗi 100g trứng. Protein là một chất đóng vai trò quan trọng trong việc cấu trúc của tế bào và nó tương tự như là “vật liệu xây dựng” cho cơ thể. Protein tham gia vào việc hình thành và duy trì hoạt động của các tế bào, mô và cơ quan. Đối với người già, việc bổ sung protein giúp duy trì sự dẻo dai của da và cơ bắp.

người già ăn trứng nhiều tốt không
Ăn nhiều trứng sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất giúp mô cơ phát triển tốt

2.6 Giảm căng thẳng

Ăn trứng sẽ giúp người già giảm căng thẳng. Theo như chúng ta đã biết, trong trứng chứa nhiều protein giúp cơ thể sản sinh serotonin, đây là một hormone có vai trò quan trọng trong việc điều hòa tâm trạng và giảm căng thẳng.

người già ăn nhiều trứng có tốt không
Trứng chứa hóc môn giúp người già giảm căng thẳng

>>>> DÀNH CHO BẠN: Điểm danh 8 loại hạt dinh dưỡng cho người cao tuổi

2.7 Ngăn ngừa chứng mất trí nhớ

Trong 100g trứng cung cấp khoảng 50-80mcg Folate, đây là một dạng của axit folic hay còn gọi là Vitamin B9. Axit folic không chỉ tham gia vào các chức năng quan trọng trong trao đổi chất và quá trình tạo máu, mà còn đóng vai trò là một chất chống oxy hóa. Nó giúp ngăn chặn sự tấn công của các gốc tự do đối với hệ thần kinh trung ương làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer và mất trí nhớ ở người già. Vì vậy việc bổ sung axit folic qua trứng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến trí não ở người già.

người cao tuổi ăn nhiều trứng tốt không
Chứng suy giảm trí nhớ của người già được cải thiện sau khi ăn trứng

3. Tác hại với người già ăn quá nhiều trứng

Người già ăn nhiều trứng có tốt không? Thực tế thì ăn trứng sẽ rất tốt cho người già, tuy nhiên nếu không biết cách dùng và quá lạm dụng thì sẽ đem đến các kết quả không như mong đợi. Trứng chứa lượng choline khá cao, khoảng 147mg mỗi quả. Tuy nhiên, choline cũng có thể được vi khuẩn trong đường ruột chuyển hóa thành trimethylamine – một chất có khả năng kích thích sự sản sinh các chất gây ung thư. Điều này gây ung thư tuyến tiền liệt, ung thư ruột kết và trực tràng ở người già.

người già ăn trứng nhiều tốt không
Tác hại của trứng ảnh hưởng đến sức khoẻ người già

Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng ăn quá nhiều trứng có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở người có tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, người già mắc tiểu đường có thể ăn nếu tuân thủ liều lượng hợp lý theo lời khuyên của bác sĩ. Theo một nghiên cứu, việc áp dụng chế độ ăn 2 quả trứng mỗi ngày, 6 ngày mỗi tuần trong vòng 3 tháng không có ảnh hưởng đáng kể tới nồng độ mỡ máu của người mắc tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, việc tiêu thụ trứng cũng cần phải được điều chỉnh phù hợp với tình trạng sức khỏe của từng người.

4. Liều lượng phù hợp cho người già khi ăn trứng

Dưới đây là bảng liều lượng ăn trứng cho người già:

Loại trứng Thành phần Hàm lượng Protein có trong 100g (g) Hàm lượng Cholesterol có trong 100g (mg)
Trứng gà Lòng đỏ 13.6 2000
Lòng trắng 10.3 0
Trứng vịt Lòng đỏ 13.6 884
Lòng trắng 10.3

Theo lời khuyên dinh dưỡng của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc, 100g trứng chứa khoảng 372 mg Cholesterol với phần lớn nằm trong lòng đỏ trứng. Vì vậy, người già nên ăn không quá 2 lòng đỏ trứng mỗi ngày để đảm bảo lượng Cholesterol hấp thụ dưới 300 mg/ngày.

người già ăn nhiều trứng có tốt không
Nên sử dụng với liều lượng phù hợp với sức khoẻ của người già

Về Protein, trứng cung cấp khoảng 12.6 g Protein trong 100g trứng. Điều này có nghĩa là người già có thể ăn 4-5 lòng trắng trứng mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu protein trung bình 60-70g/ngày. Lòng trắng trứng không chỉ chứa lượng calo thấp và ít chất béo mà còn cung cấp hơn 60% lượng protein của cả quả trứng. Vì vậy lòng trắng trứng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời để thay thế các loại thịt động vật, phù hợp cho người già và giúp hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn.

5. Cách ăn trứng đúng cách cho người cao tuổi

Từ những thông tin đã được cung cấp, người già ăn nhiều trứng có tốt không thì sẽ liên quan đến cách ăn. Nếu ăn đúng cách thì sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng cũng như hỗ trợ hệ tiêu hoá. Dưới đây là một vài típ ăn trứng đúng cách cho người già:

  • Ăn trứng luộc hoặc hấp thay vì chiên để giữ lại tối đa dưỡng chất có trong trứng đồng thời giảm lượng calo và chất béo từ dầu mỡ như trứng chiên.
  • Bữa sáng là thời điểm tốt nhất để tiêu hoá và hấp thụ chất dinh dưỡng trong trứng.
  • Cần tuân thủ liều lượng khuyến nghị, vì khi ăn quá nhiều trứng sẽ gây tác động tiêu cực đối với sức khỏe. Do đó, việc thêm trứng vào chế độ ăn uống của người già cần được điều chỉnh hợp lý để đảm bảo sự cân đối về lượng chất béo và cholesterol.
người già ăn trứng nhiều tốt không
Bỏ túi cách trứng đúng cách giúp nângg cao sức khoẻ cho người cao tuổi

6. Lưu ý dành cho người già ăn trứng nhiều

Người già ăn nhiều trứng có tốt không thì sẽ tuỳ thuộc vào nhiều vấn đề khác nhau. Tuy nhiên cần phải lưu ý những điều dưới đây:

  • Không nên ăn trứng sống hoặc trứng lòng đào do hệ tiêu hoá hoạt động kém và nguy cơ tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm.
  • Trứng đã chín không nên để qua đêm do giảm chất dinh dưỡng và nguy cơ nhiễm vi khuẩn.
  • Tránh uống trà sau khi ăn trứng để tránh táo bón và khó tiêu.
  • Không ăn trứng cùng đậu nành để tránh cản trở hấp thu chất dinh dưỡng.
người cao tuổi ăn nhiều trứng tốt không
Ăn trứng với óc heo sẽ khiến huyết áp tăng đột ngột, có thể dẫn đến tử vong
  • Tránh kết hợp trứng với thịt thỏ để tránh tiêu chảy theo quan niệm Đông y.
  • Không kết hợp trứng với quả hồng để tránh tắc nghẽn đường tiêu hoá.
  • Tránh kết hợp trứng với óc heo để không tăng huyết áp đột ngột.
  • Không nên chiên trứng cùng tỏi để tránh kích ứng dạ dày và tăng nguy cơ xơ vữa động mạch.
  • Hạn chế uống thuốc kháng viêm sau khi ăn trứng để tránh giảm tốc độ hấp thu thuốc và tạo gánh nặng cho dạ dày.

Để giải đáp cho câu hỏi người già ăn nhiều trứng có tốt không thì cần xem xét thể trạng và tình trạng sức khỏe cũng như thời gian sử dụng. Hy vọng rằng thông tin trong bài viết mà Đại Lực Hoàng đã cung cấp sẽ bổ ích cho bạn. Nếu còn câu hỏi hoặc thắc mắc thì hãy liên hệ ngay để được giải đáp nhé!

Thông tin liên hệ:

>>>> BÀI VIẾT LIÊN QUAN: Thực đơn ăn thô cho người lớn trong 7 ngày đầy đủ dinh dưỡng

Để lại bình luận
Không cần đăng nhập


Bình luận theo tiêu chuẩn cộng đồng của chúng tôi! Tiêu chuẩn cộng đồng

Bài viết liên quan