6 Tác Dụng Tuyệt Vời Khi Sử Dụng Tổ Yến Cho Người Già

5/5 - (1 bình chọn)

Chưng tổ yến cho người già là một cách bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Tổ yến là một loại thực phẩm quý và giàu hàm lượng dinh dưỡng và có giá trị khá cao. Yến phù hợp với tất cả mọi người, ngay cả người già và đặc biệt là người sau khi bệnh cần hồi phục sức khỏe. Vì sao lại như vậy? Hãy cùng Đại Lực Hoàng tìm hiểu về 6 tác dụng điển hình của tổ yến trong bài viết dưới đây nhé!

1. Vì sao người già cần dùng yến sào?

Người càng lớn tuổi hệ miễn dịch càng yếu đi do chức năng tiêu hóa ngày càng kém, khiến cơ thể dễ nhiễm bệnh hơn. Vì vậy, việc bổ sung chất những thực phẩm có hàm lượng dưỡng chất cao để bảo vệ sức khỏe là điều cần thiết. Yến sào chính là loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, được người người nhà nhà chọn mặt gửi vàng.

Đặc điểm của yến khi chưng lên mềm tan trong miệng rất dễ ăn, đối với người già càng dễ hấp thụ vào cơ thể hơn. Trong mỗi tổ yến có chứa khoảng 12 loại acid amin và 30 loại vitamin tốt cho sức khỏe của con người. Đối với người bị chấn thương, ăn yến sào còn giúp vết thương nhanh lành hơn. Vì trong yến có chất proline và acid aspartic, giúp tái tạo các tế bào bị tổn thương. Bên cạnh đó, yến còn giúp ngăn chặn các tế bào ung thư phát triển.

tổ yến cho người già
Bổ sung dưỡng chất từ tổ yến cho người già sẽ ngăn chặn các bệnh về tim mạch và các bệnh mãn tính khác.

Dưỡng chất histidine và arginine được cung cấp từ yến sẽ giúp kích thích vị giác của người dùng. Rất thích hợp dùng cho người bệnh cảm thấy chán ăn, vì nó có thể khiến họ có cảm giác ngon miệng hơn. Yến sào còn giúp thúc đẩy quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng và tiêu hóa của cơ thể. Do đó, tổ yến cho người già rất tốt cho những bệnh nhân mắc suy tim, đột quỵ, cao huyết áp, tiểu đường, xơ vữa động mạch,…

>>>> XEM NGAY: 6 công dụng cho sức khỏe khi dùng nấm linh chi cho người già

2. Những tác dụng tuyệt vời của tổ yến cho người già

Từ lâu, yến sào đã được xem là một loại thực phẩm khá đắt đỏ và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là đối với người già, sử dụng yến để bồi bổ sức khỏe, tăng đề kháng, bởi vì yến có nhiều công dụng tuyệt vời.

2.1. Hồi phục sức khỏe sau ốm đau

Càng về già, các chức năng của cơ thể ngày một lão hóa, vì thế việc phục hồi sức khỏe sau khi bị bệnh sẽ khó khăn hơn. Trong yến có chứa 5.27% hợp chất Proline và 4.69% Axit aspartic có tác dụng thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào, làm cho vết thương nhanh lành hơn. Có thể uống nước yến trong quá trình mắc bệnh để sức khỏe hồi phục nhanh chóng. Nước yến cũng khá dễ uống nên rất được mọi người ưa chuộng, mua về để tẩm bổ cơ thể.

cách sử dụng tổ yến cho người già
Bổ sung tổ yến cho người già trong và sau bệnh giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng.

2.2. Tăng cường sức đề kháng

Tác dụng của yến sào đối với người già còn giúp tăng cường sức đề kháng, bởi vì hệ miễn dịch của người già yếu dễ bị ốm vặt. Trong yến có chứa protein, có tác dụng thúc đẩy nhanh quá trình tạo ra bạch cầu B, tạo ra kháng thể bảo vệ sức khỏe. Khi cung cấp yến cho cơ thể sẽ nhanh hồi phục bệnh hơn, nên việc sử dụng yến là điều cần thiết. Yến còn có chứa axit N-acetylneuraminic là một loại axit amin quý hiếm, rất tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, yến còn giúp ngăn ngừa sự lão hóa hệ miễn dịch của người già.

tổ yến cho người già
Hãy bổ sung tổ yến cho người già để tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa hệ miễn dịch.

>>>> BẬT MÍ: 10 loại trà cho người cao tuổi giúp nâng cao sức khỏe

2.3. Tốt cho hệ tiêu hóa

Yến còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, vì hàm lượng chất béo rất thấp, chỉ chiếm khoảng 0,67%. Nếu người già bị khó tiêu hoặc chỉ cần hệ tiêu hóa có vấn đề hãy sử dụng yến. Yến có thể giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động. Yến rất dễ ăn, nó có vị thanh mát có thể kích thích ăn ngon miệng hơn. Đây là một loại thực phẩm phù hợp với người già.

cách nấu tổ yến cho người già
Giúp tiêu hóa tốt hơn và ăn ngon miệng đó chính là tác dụng của tốt yến cho người già.

2.4. Cải thiện trí nhớ

Một lợi ích rất được quan tâm khi bồi bổ tổ yến cho người già đó là cải thiện trí nhớ. Bởi trong yến có hàm lượng chất dinh dưỡng như sắt, Fucose và Galactose sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, từ đó giúp người già minh mẫn hơn. Giúp tăng cường hoạt động của não, tăng cường trí nhớ nên đây còn là một “bài thuốc” cho người già bị mắc bệnh Alzheimer.

cách dùng tổ yến cho người già
Tổ yến có thể giúp tăng cường trí nhớ, giúp người già minh mẫn hơn.

>>>> THAM KHẢO THÊM:

2.5. Cải thiện sức khỏe xương khớp

Bên cạnh những lợi ích nêu trên, công dụng tổ yến cho người già phải kể đến đó là cải thiện sức khỏe xương khớp. Trong nước yến chứa 0.76% canxi, giúp bổ sung canxi cho cơ thể, từ đó giảm tình trạng đau nhức xương khớp. Ngoài ra, chất có trong yến còn giúp cải thiện sụn bao khớp và ngăn thoái hóa xương khớp hiệu quả. Hợp chất N-acetylglucosamine cũng đóng góp ngăn ngừa phần sụn lão hóa.

tổ yến cho người già
Công dụng từ tổ yến cho người già còn có giúp xương chắc khỏe hơn, ngăn ngừa tình trạng lão hóa đầu khớp.

2.6. Làm chậm quá trình lão hóa

Tổ yến còn có công dụng làm đẹp cho phái nữ. Chất Se có trong tổ yến sẽ giúp kích hoạt enzym chống oxy hóa, làm đẹp cho da. Những làn da có dấu hiệu lão hóa, sạm màu, không còn khỏe,… hãy bổ sung ngay yến sào để ngăn ngừa sự lão hóa do tuổi tác mang lại. Ngoài ra, còn có tác dụng duy trì sự dẻo dai của cơ thể, hỗ trợ làm mờ nếp nhăn và tăng cường độ ẩm cho da.

cách chế biến yến sào cho người già
Không những bổ sung tổ yến cho người già, mà chị em phụ nữ cũng cần uống yến để làm đẹp cho làn da.

3. Nên dùng yến chưng sẵn hay tổ yến cho người già?

Yến cũng rất phù hợp để làm quà tặng những dịp đặc biệt, có thể tặng tổ yến chưng sẵn cho người già để dễ dàng sử dụng hơn. Hoặc dùng yến chưa chế biến để biếu tặng, người được tặng sẽ có thể chế biến theo ý của mình. Cả hai đều có ưu điểm khác nhau, hãy cùng so sánh để có thể chọn đúng loại yến.

Yếu tố  Tổ yến Tổ chưng sẵn
Giá trị dinh dưỡng Yến nguyên chất với 100% giá trị dinh dưỡng. Thành phần yến chỉ chiếm 5%.
Hương vị Sẽ trọn vẹn vị yến đặc trưng. Có thể được chưng với nhiều vị, nhiều loại khác nhau.
Thời gian chế biến Cần phải làm sạch tổ yến rồi chưng mới sử dụng được. Sử dụng ngay, không cần chế biến.
Thời gian bảo quản Sử dựng ngay, thời gian bảo quản ngắn. Bảo quản được lâu.
tổ yến cho người già
Khi bồi bổ tổ yến cho người già nên dùng tổ yến nguyên chất, để có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn.

4. Cách chế biến yến sào cho người già

Yến sào rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Bạn sẽ giữ được hương vị thơm ngon và bổ dưỡng hơn nếu được chế biến đúng cách. Nếu chế biến sai cách, sẽ có thể gây ra nhiều biến đổi chất gây hại cho sức khỏe. Hãy lưu lại những công thức chưng tổ yến cho người già sau đây, dễ dàng và có rất nhiều công dụng tốt đáng để bạn thử nấu một lần.

4.1. Tổ yến chưng đường phèn

Tổ yến chưng đường phèn là cách chưng yến cho người già cơ bản và đơn giản nhất, từ xưa đến nay được rất nhiều người áp dụng. Món yến này kiểu cách chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị ngon ngọt nguyên bản. Rất phù hợp cho mọi người từ trẻ nhỏ cho đến người già. Bên cạnh đó, yến chưng đường phèn này còn có công dụng dưỡng nhan cho chị em phụ nữ. Cách thực hiện rất đơn giản như sau:

  • Đầu tiên, phải ngâm tổ yến với nước rồi sau đó tiến hành nhặt sạch lông. Nếu không nhặt sạch lông yến sẽ có hại cho hệ hô hấp của người dùng.
  • Chưng cách thủy 30 phút 5g yến cùng với 3 thìa đường nhỏ.
  • Cho đến khi đường phèn tan hết thì tắt bếp, sẽ thơm ngon hơn nếu bạn bỏ thêm vài lát gừng mỏng trước khi thưởng thức.
cách ăn tổ yến cho người già
Yến chưng đường phèn là một món ăn thanh mát giúp giải nhiệt vào mùa hè.

4.2. Tổ yến thịt bằm

Có rất nhiều cách chế biến yến sào cho người già, trong đó cháo tổ yến thịt bằm rất thích hợp cho người mới ốm dậy. Khi đang cần hồi phục sức khỏe, cơ thể phải bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, lựa chọn tổ yến để tẩm bổ là phù hợp nhất. Yến rất dễ ăn và thích hợp với nhiều người đang trị bệnh, đặc biệt là người vừa mới phẫu thuật xong, người hóa trị, xạ trị, người có đề kháng yếu,… Cách thực hiện vô cùng đơn giản:

  • Ngâm và làm sạch lông của tổ yến, nên ngâm với nước lạnh 10p rồi vớt ra để ráo.
  • Chưng cách thủy yến trong 30 phút, đồng thời trong khoảng thời gian đó, đi nấu cháo trắng.
  • Khi cháo vừa chín tới, cho yến vừa chưng và thịt bằm vào nấu chung 5 phút là có thể thưởng thức.
cách chưng yến cho người già
Tổ yến cho người già nấu cùng thịt băm sẽ rất thích hợp để bồi bổ người đang hồi phục sức khỏe.

4.3. Yến chưng gà tiềm thuốc bắc

Nấu tổ yến cho người già sao cho vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Món tổ yến chưng gà tiềm thuốc bắc rất được nhiều người “sành ăn” đánh giá cao. Đây là một món ăn độc đáo, thịt gà khi ăn có cảm giác mềm, nóng hổi, cùng với sợi yến bổ dưỡng. 2 nguyên liệu này tưởng chừng rời rạc, nhưng lại hòa quyện với nhau một cách hoàn hảo.

cách chưng tổ yến cho người già
Tổ yến chưng gà tiềm thuốc bắc là cách chế biến tổ yến cho người già vừa ngon miệng, vừa giàu chất dinh dưỡng.

Khi chế biến món này chúng ta cần chuẩn bị: tổ yến, gà tiềm, táo đen, táo đỏ, nấm đông cô, nấm trắng, kỷ tử, gia vị,… Sau đó thực hiện theo từng bước dưới đây:

  • Bước 1: Ngâm yến 10 phút, rồi làm sạch. Sau đó làm sạch gà và tẩm ướp gia vị.
  • Bước 2: Cho gà cùng với tất cả nguyên liệu (ngoại trừ yến) vào hầm cùng. Hầm trong thời gian dài cho đến khi gà mềm rục, hoặc tùy vào khẩu vị mỗi người.
  • Bước 3: Sau khi gà chín, vớt gà ra riêng, rồi cho yến vào nấu chung trong 30 phút thì tắt bếp.

5. Một số lưu ý khi sử dụng yến chưng cho người già

Mặc dù việc bổ sung tổ yến cho người già là tốt, vì yến có rất nhiều dưỡng chất. Tuy nhiên, không phải cái gì ăn nhiều cũng tốt phải ăn đúng cách ăn đủ để tổ yến phát huy công dụng tốt nhất. Nên lưu ý những điều sau đây:

  • Thời gian ăn yến sào tốt nhất là khi chuẩn bị đi ngủ buổi tối.
  • Đối với thể chất người bình thường, chỉ nên dùng 100g/1 tháng.
  • Đối với người lớn tuổi, mỗi ngày nên ăn một lượng yến nhỏ, thay vì ăn lượng lớn cùng một lần, sẽ khó hấp thụ hết vào cơ thể.
  • Nên tìm hiểu kỹ để tìm được nơi cung cấp yến uy tín, tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng.
  • Đối với người đang điều trị bệnh, nên dùng lượng yến khoảng 150g/1 tháng.
cách chế biến tổ yến cho người già
Tổ yến cho người già sẽ rất bổ dưỡng nếu được sử dụng đúng cách.

Ở bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin về tác dụng của tổ yến cho người già. Bên cạnh đó còn có hướng dẫn chưng yến và sử dụng yến đúng cách. Yến là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, rất tốt cho người già và người bệnh, nên bổ sung yến thường xuyên để khỏe mạnh hơn. Đại Lực Hoàng cảm ơn bạn đã theo dõi hết bài viết, hy vọng những thông tin trên sẽ có ích cho bạn.

Thông tin liên hệ:

>>>> BÀI VIẾT LIÊN QUAN: 12+ Thức uống dinh dưỡng cho người già tốt cho sức khỏe

Để lại bình luận
Không cần đăng nhập


Bình luận theo tiêu chuẩn cộng đồng của chúng tôi! Tiêu chuẩn cộng đồng

Bài viết liên quan